Elaborar un Mole Poblano verdaderamente es todo proceso que requiere paciencia y una selección de ingredientes frescos. Comienza con los chiles ancho , moreno y varios tipos, asados y sin semillas. Luego, deben añadir especias incluyendo la canela , clavo , anís y piña , junto con nueces seleccio

Para cocinar el pozole rojo tradicional perfecto, es fundamental tener ingredientes de buena calidad. Empieza por picar finamente cebolla, ajo y chiles, luego dorar en aceite hasta que estén transparentes. Agrega los tomates pelados y cocínalos a fuego lento hasta que estén suavos. Ahora, agrega